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Te doy la mas cordial bienvenida a mi blog, soy el Chef Hector García Mota, y quiero compartir contigo lo que vivi a lo largo de mi vida. Desde la edad de 10 años comence trabajando en los banquetes como auxiliar de mesero, en una empresa de un familiar, desde ahi me empezo a gustar la cocina y los alimentos, a la edad de 15 años ya trabajaba como mesero y empezaba a realizar mis primeros experimentos de preparacion de alimentos en la cocina de mi mama, antes de concluir el bachillerato, un hermano mayor se encontraba estudiando la carrera de administración en Turismo, me gustaba verlo llegar de su escuela donde traia parte de los platillos que preparaban en sus practicas y  de ahi me empezo a llamar la preparación de alimentos como profesión. Para cuando llego mi tiempo estaba decidido, estudiaria la licenciatura en gastronomia es por ello que ingrese a la USAC plantel puebla, donde hice buenos amigos, colegas y aprendi mucho sobre la cocina.