Donas

 

Donas

Ingredientes:

1 kilo de harina

3 huevos

20 grs. De levadura

10 grs. De sal

100 grs. De azúcar

400ml de agua

100 grs. De mantequilla

Vainilla al gusto

350 grs. De cobertura de chocolate o azúcar con un poco de canela en polvo

Procedimiento

1.- Mezcla en la batidora todos los ingredientes con 200 ml de agua, reservamos la mantequilla y comenzamos a batir, agregamos la vainilla y lo que resta del agua se sigue batiendo. Agregamos la mantequilla y volvemos a batir. Para revisar que nuestra masa esta lista cortamos y estiramos un pedazo de la masa hasta formar una tela delgada, si no se rompe indica que ya esta lista.

2.- Dejamos reposar nuestra masa en una charola previamente engrasada doblando todas las puntas hacia el centro así logramos que guarde calor, y barnizamos la masa con un poco de aceite y dejamos reposar por unos 40 min.

3.- Ya que fermento la masa la extendemos en una mesa previamente enharinada le hacemos un doble sencillo y la volvemos a extender. Después cortamos con un molde de donas y la pasamos en una charola y las dejamos reposar por unos 30min.

4.- Finalmente freímos la dona, volteándola una sola ves, para cocerla por los dos lados, escurrirlas.

5.- Derretir a baño María el chocolate y bañar las donas o revolcar las donas en azúcar con canela.