Ensalada de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

 

Zanahorias grandes	1 kilo
Crema	750 ml
Piña en lata	1 lata
Nueces	200 gramos
Canela en polvo	100 gramos
Azúcar	¼ de kilo
Raíz de jengibre	1 pieza
Pasas	100 gramos

 

Procedimiento:

 

• Rallar la zanahoria y el jengibre, partir en cubitos la mitad de la piña y en mitades la otra parte.
• Mezclar todos los ingredientes, con excepción de las mitades de rebanada de piña.
• Colocar en un tazón o ensaladera y decorar con las mitades grandes de piña.