Licor de cafe

 Licor de cafe

Licor de café

 

1 litro de alcohol de caña bebible

250 gramos de café, en grano y tostado

1/2 kilo de azúcar

1 litro de agua

1 vaina de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla.

 

Poner el café en un frasco de vidrio junto con la vainilla y el alcohol y.

Tapar el frasco y dejar macerar durante 3 días, hasta que los granos estén blancos.

Poner el azúcar en una cacerola, agregar el agua. Hacer hervir durante 5 minutos.

Dejar enfriar y mezclar con el alcohol que estuvo en maceración con el café.

Filtrar con papel de filtro, embotellar y dejar una semana antes de servir